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中国健康火锅餐饮产业发展大会隆重召开 煌天国际捧得多项大奖

2018-08-27

8月26日,由中国食品报社主办,世界中餐业联合会时尚休闲委员会、北京黔菜协会协办的“中国健康火锅餐饮产业发展大会”在北京召开。本次大会主题为“寻找健康食材 探寻智慧赋能”,聚焦“火锅与餐饮英雄”,分享连锁加盟与国际化思想,旨在促进火锅、餐饮产业向高质量、健康、智能化发展,满足消费者日益增长的美好生活需求,来自各协会、食材企业、设备企业、经销商等150多人出席了此次会议。凭借在火锅领域的一贯优异表现,煌天国际捧得“2018年度中国健康餐饮(火锅)品牌示范企业”大奖,煌天国际董事长黄耕先生荣获“中国健康餐饮(火锅)风云人物”。


本次大会,多家餐饮企业负责人在会上分享了各自的品牌成长经验。煌天国际董事长黄耕先生表示,作为厨师,专注于一道菜品能体现其手艺和匠人精神。但产业与个人有所不同,煌天国际从单品牌运营走向多品牌运营发展的道路,旗下主要品牌黄记煌不仅在国内餐饮市场开拓出一片天地,获得广大食客的认可和喜爱,更成为中餐走出国门的成功典范。目前黄记煌经营店面已达600多家,不但覆盖了全国包括西藏在内的各个省、自治区的200多个城市,并已在香港地区、台湾地区及澳大利亚、加拿大、美国、印度尼西亚、泰国、马来西亚等多个国家地区开设了十多家店面。2017年黄记煌顺义林河调味品工厂投产,从上料、熬制到灌装都是流水线密闭作业,按照国际化标准设计、施工、安装,出品的调味品具有高标准,符合国家食品安全认证的。产业化的基础是食品安全,而标准化是唯一的出路。产业化经营首先要摆脱传统采购思维,让产业化经营、集团化经营步入供应链经营。冷冻、冷鲜的产品是未来供应链发展的趋势,冷冻、冷鲜产品的运输及加工技术都相对先进,更能保证符合国家标准与安全。供应链是企业未来核心竞争力之一,只有把整个供应链体系打造好,才能形成品牌的核心竞争力。打造连锁化、品牌化发展的优势将在未来凸显。


正如煌天国际董事长黄耕在会上所说,在备受社会关注的餐饮供应链方面,煌天国际以餐厅为导向,创建供应链8大部门,并成功为煌天国际遍布全球的数百家门店以及多个子公司打造出了良性运转供应链。新形势促生新业态,新时代有新要求。消费者对美好生活的追求有若干标准,标准之一就是要吃得绿色、健康、环保。而极具战略长远发展眼光的煌天国际,也必将以供应链为企业的核心竞争力,以品质塑造品牌形象,以品牌带动品质提升,最大限度满足食客多样化、品质化的消费需求,把煌天国际打造成为广受消费者喜爱认可的金字招牌,实现餐饮新时代的共赢。